喝熟茶 對(duì)油膩 Say NO!
過(guò)去的春節(jié)假期里，接連不斷的美味佳看，相
信大家一定吃了不少，畢竟和親朋好友在一起胃口
會(huì)變得比平時(shí)更好，幾個(gè)星期過(guò)去之后，有沒(méi)有勇
氣上稱看看自己的體重呢?
不用焦慮，
就讓普洱茶來(lái)為你分憂吧。
然而，很多茶友一開(kāi)始選擇喝普洱茶，都是聽(tīng)說(shuō)它有
減肥的功效，但是也有茶友發(fā)現(xiàn)，很多時(shí)候喝了普洱茶不
但減不了肥，還變胖了。云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)盛軍教授曾經(jīng)
說(shuō)過(guò):
“喝普洱茶，胖的能喝瘦，瘦的能喝胖，喝的方法非
常講究?！?/p>
所以，要減肥還是增肥，全看你怎么喝，喝什么,在什
么時(shí)間段喝。
為什么有些人喝普洱茶不瘦反胖?
肥胖的主要原因就是我們攝入的熱量大于消耗的熱
量，轉(zhuǎn)化成脂肪圍積在身體里。尤其是當(dāng)我們覺(jué)得特別餓
的時(shí)候，就會(huì)無(wú)意識(shí)多吃一些原本不應(yīng)該進(jìn)肚子的食物，
才能填補(bǔ)饑餓帶來(lái)的身體上的空虛感，說(shuō)白了就是吃多
了。
如果是空腹的時(shí)候，或者飯前半小時(shí)前喝茶，尤其是
普洱茶，一般這種饑餓的感覺(jué)，就會(huì)更加明顯，這時(shí)你食
欲大增，自然會(huì)吃得更多，甚至還要多吃些肉，如果再加
上缺乏運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)此以往，脂肪堆積，當(dāng)然就會(huì)變胖。
給你帶來(lái)饑餓感的，是來(lái)自茶葉里的咖啡因。研究表
明，咖啡因可以降低血糖，當(dāng)我們空腹或者飯前喝茶的
話，血糖降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)醉茶，
心慌、頭暈、冒虛汗，這些都是典型的低血糖的癥狀。
而普洱茶的原料是云南大葉種，咖啡因的含量更多
降血糖效果更好，所以，如果空腹或者飯前喝茶，而又不
能很好控制食量的話，一定不減肥，很可能還會(huì)增肥。
選對(duì)時(shí)間喝對(duì)茶
建議邊吃飯邊喝，而且必須是普洱熟茶。如果只是血
脂高造成的肥胖，而不是生理性肥胖，最遲不要超過(guò)飯后
半小時(shí)。
普洱茶中能起到減肥功效的，主要是熟茶里的“茶褐
素”
茶褐素是一種水溶性色素，屬于多酚類物質(zhì)，我們看
到熟茶褐色的茶湯，顯色物質(zhì)正是茶褐素。
茶褐素有表面活性劑的結(jié)構(gòu)，“表面活性劑”就是我們
日常用的洗潔精的成分?；叵胍幌?，當(dāng)我們面對(duì)油膩膩的
臟碗，只要滴幾滴洗潔精，沖洗一下，是不是立馬就光潔
如新了。當(dāng)然，茶褐素里的表面活性劑是天然的，我們喝
下的熟茶，就像洗潔精一樣刮油，它能幫我們把膽固醇、
脂肪之類的溶解掉。
相信很多朋友試過(guò)用熟茶水來(lái)洗碗，確實(shí)效果和洗潔
精一樣。茶葉里的茶多酚是小分子，一旦發(fā)酵后小分子會(huì)
聚合，形成成百上干倍大的大分子，茶褐素就是一個(gè)大分
子。分子越大，表面積越大，吸附膽固醇和脂肪的能力也
就越強(qiáng)，同時(shí)還能抑制人體吸收，并且分解膽固醇和脂
肪，讓它們?nèi)芙庥谒小＿@樣脂肪就容易在人體代謝過(guò)程
中把它們排泄掉。我們的身體對(duì)脂肪的吸收減少了，自然
可以達(dá)到減肥的效果。當(dāng)然，如果能夠再配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)
動(dòng)，減肥效果會(huì)更好。
根據(jù)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究結(jié)果顯示，茶褐素能夠抑制人
體350脂肪吸收。好比我們吃了10片肉，但是喝了熟茶之
后，相當(dāng)于我們只吃了六七片，有三四片是不吸收的，這
樣既飽了口腹之欲，卻沒(méi)有給身體造成負(fù)擔(dān)。
但是，如果要是吃完飯一兩個(gè)小時(shí)之后再喝到話，那
時(shí)脂肪已經(jīng)被人體吸收掉了，茶褐素抑制的效果就會(huì)大幅
下降。普洱熟茶減肥效果最出眾所以，想喝普洱茶減肥
最正確的方法就是:邊吃飯邊喝，或者是飯后半小時(shí)之內(nèi)
喝，而且必須是普洱熟茶!普洱生茶，尤其是新生茶，由于
沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不含茶褐素，減肥效果不及熟茶。
那么,同樣是全發(fā)酵茶的紅茶，減肥效果和普洱熟茶相比如何呢?答案是:紅茶的減肥效果也不如普洱熟茶。因?yàn)榧t茶的發(fā)酵方式和發(fā)酵時(shí)間和普洱茶不一樣,紅茶主要是酶促發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一天左右，生成的是茶紅素和茶黃素，只有少量茶褐素，只占了3普洱熟茶是渥堆發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間在40天以上，生成的茶褐素，占了780是紅茶的幾十倍，而主要起減肥作用的正是茶褐素。
以后，若有人問(wèn)起喝哪種普洱茶減肥效果最好，就大聲給他喊三遍:熟茶!熟茶!熟茶!
來(lái)源：普洱雜志
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